Wat is een vergiftiging?

Uit Zakwoordenboek der geneeskunde (Coëlho)

"Een ziekte ten gevolge van de inwerking van stoffen die door hun chemische samenstelling al in kleine hoeveelheden stoornissen in een gezond lichaam kunnen teweegbrengen, of in zwaardere gevallen de dood."

Uit Behandeling van acute vergiftigingen

"De toxicologie wordt gedefinieerd als de wetenschap die zich bezighoudt met het onderzoek naar de potentieel schadelijk interacties tussen chemische stoffen en levende organismen. In het toxicologische onderzoek staat de chemische verbinding centraal. Een onderdeel van de toxicologie is de klinische toxicologie. Een intoxicatie (vergiftiging) kan dan omschreven worden als een ziektetoestand verzoorzaakt door een exogene (van buitenaf komende) stof in een concentratie bij de receptor (patiënt) die hoger is dan bedoeld. Hierdoor kan de functie van organen negatief worden beïnvloed."

Vergift, Uit van Dale, Groot Woordenboek der Nederlandse Taal

"Stof die reeds in een relatief kleine hoeveelheid toegediend of ingenomen, de levensfuncties ernstig verstoord of zelfs de dood teweeg brengt."

In begrijpelijke taal

Een vergiftiging is het ziek worden en/ of pijn krijgen als gevolg van het eten, drinken, inademen, op de huid of in de ogen krijgen van (te veel van) een schadelijke stof.